Barçadan Nedir?
Barçadan, Türk mutfağında geleneksel bir çorba türüdür. Kısaca tanımlamak gerekirse, barçadan; genellikle yoğurt, un ve et suyu ile hazırlanan, üzerine nane ve tereyağı eklenerek servis edilen bir çorbadır. Çorbaya bazen patates, havuç gibi sebzeler de eklenebilir. Özellikle...